車えびレストラン 球屋
車えびレストラン球屋は、宜野座養殖場が直営するレストランで養殖場敷地内に併設しています。
養殖場直営だからできる究極の鮮度と味！車えびの味にこだわった車えび料理専門店。
店内からはマングローブが一望できる山原の隠れ家的お店。
目の前の養殖池から活きの良い車えびを、あなたのもとへ！ 活き車えびの素材を生かした絶品の料理を堪能出来ます。
地元の食材を活かした新しい食がここから始まります。
生産量日本一の沖縄県が誇る逸品車えび！最高の味をご賞味ください。
- Fresh -
レストランで使用している活き車えびは、朝一番で獲り上げた鮮度抜群な新鮮な車えび！
プリップリの食感を堪能できます。
- Safety -
養殖の現場では、365日毎日欠かさず養殖池に潜り、えびや池の状態を観察し安心安全で健康な車えびを育てています。
もちろん抗生物質などの薬品は一切使用していません。
- Delicious -
球屋の料理は、安全安心で新鮮な車えびを使用しているので、刺身はもちろん 天ぷらや塩焼きなど どのような料理でも車えび本来の旨味を最高の鮮度で堪能できます。